一品お料理
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郡上の川で育った天女魚（あまご）を素焼きにして土佐醤油に漬けました。平甚おすすめの一品です | |||
| 【わさびの茎漬け】 ５００円 |
伊豆産のわさびの茎を三杯酢で漬けてみました。ほんのり上品な甘さが漂います。
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【えのきとそばの実おろし】 |
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この辺りの郷土食の一つで、ちらしすしを朴の葉で包んだものです。その昔はお百姓さんの昼食に食べられていたそうです。各家庭ごとに中の具材が違っているので、いわゆるお袋の味ですね。 | |||
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