ようこそようこそ そばの平甚へ
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平甚のおすすめ 【もちもちざるそば】 （並）１１００円 （大）１３００円 【店主のお口添え】 北海道幌加内産の更科粉と御前粉を使用し、二八で打ちました。 「もっちり」、「つるっ」とした食感を楽しんでいただくおそばです。 わさびは伊豆産の本わさびを使用し、お好きなだけおろし立てのわさびで召し上がっていただけます。 まずはご賞味くださいませ。 | |
※そば粉の都合上、売り切れの際はご容赦願います。 ※混雑時には少々お時間を頂戴する場合がございます。 |
冷たいおそば
温かいおそば
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【天女魚そば】 （並）１２００円 （大）１４００円 郡上産天女魚（あまご）を土佐煮にし、おそばの上にのせた当店自慢の一品です。 | |
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【にしんそば】 （並）１１００円 （大）１３００円 少し甘目の味付けで柔らかく煮てあるにしんが美味しさのポイント。冷めないうちにささどうぞ。 | |
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【かけそば】 （並）８００円 （大）１０００円 昔からそば屋では「かけの客には気をつけろ」といわれています。シンプルですが奥深いおそばです。平甚では「花巻そば」を「かけそば」としてお出ししています。 | |
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【おろしそば】 （並）９８０円 （大）１１８０円 寒い季節は温かいおろしもおすすめです。 | |
平甚のそば定食
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【もちもちざるそばと飛騨牛丼（小）】 | |
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【もちもちざるそばと朴葉すし】 | |
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【ざるそばと飛騨牛丼（小）】 | |
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【もちもちざるそばと飛騨牛とろろ丼】 | ||
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【ざるそばと飛騨牛とろろ丼】
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【ざるそばと朴葉すし】 （並）１１００円 （そば大盛）１３００円 | |
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【平甚定食】 （並）１８００円（そば大盛２０００円 川魚「天女魚」の土佐煮・飛騨牛丼・そばの実おろし・香の物・おそばがついています。「ざるそば」 か 「かけそば 温・冷」 か 「当店名物 もちもちざるそば ＋200円」 をお選び下さい。 |
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一品お料理
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郡上の川で育った天女魚（あまご）を素焼きにして土佐醤油に漬けました。平甚おすすめの一品です | |||
| 【わさびの茎漬け】 ５００円 |
伊豆産のわさびの茎を三杯酢で漬けてみました。ほんのり上品な甘さが漂います。
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【えのきとそばの実おろし】 |
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この辺りの郷土食の一つで、ちらしすしを朴の葉で包んだものです。その昔はお百姓さんの昼食に食べられていたそうです。各家庭ごとに中の具材が違っているので、いわゆるお袋の味ですね。 | |||
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ネイティブな郡上弁が知りたい方はこちらを・・ |
郡上の地酒
たくさんの地酒の中から平甚流で選ばせて頂きました。
| 【蔵の風】 純米吟醸（富山県産五百万石使用）
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郡上の大自然のもと、丁寧に手造りにて完成させた幻のお酒。洗米の段階から「長刀の清水」の湧き水を贅沢に使用する程のこだわり。純米吟醸のさらっとした辛口を心ゆくまでお楽しみ下さい。 | |||
【郡上踊り免状】
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岐阜県指定名水、和良の「蛇穴の湧水」を使用しております。本醸造と純米の飲み比べも楽しみのひとつです。 | |||
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【積翠】
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おなじみの「積翠」。すっきりとした喉ごしとまろやかな口当たりです。 |
